Bahan-bahan
- cumi-cumi ukuran sedang 750 gram
- garam, kaldu bubuk secukupnya
- gula merah 1/4.sendok teh
- air matang 100 ml
- minyak untuk menumis 2 sdm
- rawit dibiarkan utuh 10 buah
- Daun Salam 3 lembar
- daun jeruk 2 helai
- sereh 2 buah
- sereh 1 buah
- bumbu iris
- bawang merah 7 siung
- bawang putih 5 siung
- tomat besar buang bijinya dan di rajang halus 1 buah
- jahe 2 cm
- lengkuas 2 cm
- kunyit 2 cm
Cara Membuat Tumis Cumi Hitam Yang Lezat
- Cuci cumi -cumi dibawah air kan mengalir. Pada saat membersihkan cumi akan terlihat kantung tinta cumi yang berwarna keperakan pada saat menarik kepala cumi dari badannya. Jangan lupa buang gigi cumi yang terdapat di mulut nya. Pencet bagian mulutnya
- Iris halus semua bumbu seperti bawang merah, bawang putih, 5 buah cabai rawit, tomat, jahe, lengkuas dan kunyit
- Panaskan 2 sdm minyak goreng, tumis semua bumbu yang telah diiris halus. Masukan pula daun salam, sereh dan daun jeruk, aduk hingga tercampur rata dan berbau harum.
- Masukan cumi beserta tinta nya, tambahkan air. Bumbui dengan garam dan gula dan sisa cabai rawit utuh. Masak 10 menit, angkat dan sajikan.
Sekiranya itulah resep tumis cumi hitam, jika anda masih ingin membuat hidangan lezat dari bahan dasar cumi lainya anda bisa melihat resep cumi kecap manis lezat sederhana yaitu salah satu resep masakan asli indonesia juga yang memiliki cita rasa tinggi. Jangan lupa juga untuk membaca Resep Tempe Goreng Sedap untuk membuat cemilan atau lauk tambahan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar